１２月１３日（土）に、クッキングラボにおいて「フライパンで！生地から作るピザ」を開催。ピザの上にのせるカッテージチーズも作りました。

今回のテーマは、クリスマス！

講師は、学校教育課の調理員さんと保険健康課の管理栄養士さんです。

最初に、ピザ生地を作っていきます。

フライパンに材料を入れ、混ぜてひとつにまとめています。

２人１組になり、作っています。

生地を一次発酵させてガス抜きを行い、更にこねている様子です。

二次発酵を待つ間に、まずは、カッテージチーズ作り♪

カッテージチーズは、鍋の中で温めた牛乳に酢を加えて作ります。みるみる牛乳が固まっている様子に、驚いていた子どもたちです。

そして、管理栄養士さんによる、「どうなる？牛乳にお酢をいれてみよう」を行いました。どのようにしてカッテージチーズが出来るのかを、クイズ形式で出題。

更に、「冬野菜のはなし」では、冬野菜には、体を温める・免疫を高める力があることなどを学んでもらいました。

二次発酵が終わったので、生地を広げ、具材と先程作ったカッテージチーズをのせて、弱火で焼いていきます。焼けるまで少し時間があったので、クリスマスカード作りをしました。サンタさんにメッセージを書いている子もいました。何を書いたのかな？

焼きあがったら完成です！

自分で作ったので、苦手な野菜もおいしく食べることができたようです。

参加してくださった皆様ありがとうございました。

イベントで学んだことを活かして、いろんなピザを作ってみてくださいね♪