８月１８日（日）にクッキングラボにおいて「パイナップルで自由研究『やわやかポークステーキ』を開催しました。

講師は、健康子育て支援課 管理栄養士 門脇先生と学校教育課 調理員 三浦先生です。

最初に、門脇先生から「食べ物の酵素のおはなし」の講座をうけました。

お話を聞いて、ゼリーの上に生のパイナップルと缶詰のパイナップルを同量のせます。

調理している間に何がおきるかお楽しみ（*´Ψ｀）

丸ごとのパイナップルを、三浦先生が切って見せてくれました。

カットされたパイナップルを見慣れているので皆さん興味津々でした。

では、調理も開始しましょう。まずは、パイナップルを刻みます。

刻んだパイナップルとぶた肉を一緒に袋に入れてよくもみます。

実験の途中経過です。缶詰パイナップルをのせたゼリーは変わりませんが、生のパイナップルをのせたゼリーに徐々に変化が出てきました。

調理に戻ります。生のパイナップルにつけておいたぶた肉を取り出し、フライパンで焼きます。食べ比べるため何もつけていないぶた肉に塩コショウをして別のフライパンで焼きました。

完成です！！早速食べ比べてみましょう。

塩コショウでも美味しいぶた肉ですが、生のパイナップルにつけておいたぶた肉は、とっても柔らかくなっていました。

館内にある料理の本についても紹介させてもらいました。

たくさん本を読んでおうちでもご家族と一緒にお料理を楽しんでください。

さて、実験の結果は・・・？（　＾ω＾）ΨΨ

大成功！！夏休みの研究として発表される生徒さん、応援しています！

参加して下さった皆様、講師の先生方ありがとうございました。

またのご参加をお待ちしております。